11月25日上午，2015 中國(國際)調味品及食品配料博覽會在上海開幕，借助這一平臺，“川貨全國行·上海站”同時開展。四川省商務廳共組織了省內17個市(州)的110家品牌調味品及配料等食品企業參展，讓四川味道飄香冬日的上海灘。

　　110家川企組成規模最大展團

　　本次展覽“四川館”面積接近2000平米，共設置了110個標準展位，是規模最大的展團。整個展館設計以紅色、橙色為主色調，突出“天府美食、川味飄香”的主題。

　　本次活動參展產品涵蓋釀造調味品、天然調味品、復合調味品、醬腌菜、食品配料等五大類近千個品種。郫縣豆瓣、自貢調味鹽、宜賓芽菜、南充保寧醋、茂縣花椒等在全國具有較高知名度和美譽度的四川調味品都參展。

　　現場煮火鍋 四川味道引客來

　　25日上午開館不久，參展的四川商家正忙著擺放商品，展臺前已聚集了不少前來參觀選購的上海市民。幾個賣火鍋底料、醬料、龍須筍的商家在現場煮起火鍋冒菜，還熬了一鍋魔芋竹筍湯，“四川味道”吸引了許多市民圍觀、品嘗。

　　一家已在“新三板”上市的湖北公司這次專門來搜羅全國各地的名優特產品。最終，銷售經理楊先生買下了一包龍須筍和雪魔芋作為樣品帶回湖北，“回去后會電話聯系，希望能達成合作。”

　　南充一家經營醬料的公司在現場擺了20個大塑料桶，里面裝著豆豉等名目繁多的醬料、調料。“這不算多，去哈爾濱時帶了四五十桶，三四天就賣完了。”銷售經理王海洋說。83歲的上海市民王大爺品嘗后，買了一斤多豆豉，他說，“上海也有豆豉，但味道沒有這個好。”

　　更多中小企業應出川找市場

　　“川貨全國行·上海站”繼續推進促銷扶貧，本次參展的中小企業，有36家來自秦巴山區、烏蒙山區、大小涼山彝區和高原藏區的21個貧困縣。而來自資陽市安岳縣的檸檬專業合作社，同時也是省建的殘疾人就業示范基地，解決了40多名殘疾人就業。

　　四川省商務廳副廳長李維民說，四川是名優特產品大省，但還不是強省，在包裝、生產規模、知名度上與東部省份還有差距。本次組織省內中小企業到上海參展，就是為了學習外地企業好的生產經營和方法，并在當地開展代理經銷，打開上海市場。

　　“隨著消費水平的提升和消費理念的變化，四川的調味品等企業也應該進行理念創新，走出來接觸市場，了解消費需求。”李維民說，四川中小企業只有更多地走出去，才能跟上市場需求，真正實現“市場引導生產”。